Risoto de Cabotiá com Salmão, Tomate agridoce e Aspargo

O Cheff Taíco apresenta um prato bem diferente. Risoto de Cabotiá com Salmão. O Cabotiá é uma espécie híbrida de abóbora, já que se trata da fusão entre a abóbora e a moranga. Notem que é um prato bem simples de se fazer, tudo bem explicado. Acredito que o toque final é resultante do vinho frizante branco com os Aspargos, que depois de cozidos, liberam um gosto bem interessante.

vale a pena esse prato...

Fambrini