Com o Sábado chegando, acho que é uma boa hora para aprendermos algumas novas receitas, como por exemplo, a massa da Pizza.
Encontrei um vídeo do Jamie Oliver onde ele ensina o passo a passo da massa. É bem simples de fazer. O vídeo não tem legenda, mas eu elencarei abaixo o que foi usado. O molho também tem um toque a mais, e acho que tudo isso da um sabor bem especial. Postarei dois vídeos, já que um é a sequência do outro.
Aproveitem e façam. Vale muito a pena!!!
Molho de tomate:
- 4 alhos cortados em fatias
- um punhado de majericão fresco
- 3 latas de tomates pelados sem sementes
- azeite, sal e pimenta para temperar.
Massa para pizza e calzone (segundo o vídeo):
- 200g de Semolina
- 800g de farinha de trigo
- 550ml de água morna
- 1 colher de sal marinho
- 4 colheres de azeite extra virgem
- 40g de fermento de pão seco
O passo a passo de como fazer é so seguir pelo vídeo.No mesmo vídeo ainda, ele faz um calzone com a mesma massa, e com um detalhe, ele assa no forno convencional mesmo, mas para dar o toque especial, dentro do fogão tem uma pedra de granito, onde assa de uma forma igual ao forno a lenha. Exceto pelo fato de não ter o sabor da lenha na pizza, mas o efeito é parecido.
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